http://www.culture.ru/
16 августа - День малинового варенья
А Вы знаете о самом вкусном дне августа? Оказывается, 16 августа - день малинового варенья! Сам праздник – День малинового варенья появился только в 2015 году под руководством кулинарного интернет сообщества.
В древние времена на Руси было принято отмечать День почитания малины — Малинник, как раз в середине августа. В те времена славили не столько малиновое варенье, сколько саму малину - ягоду, являвшуюся одним из символов плодородия Русской земли. Малину ценили во все времена за её вкус, полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии как начинка для пирогов или ингредиент компота. Её заготавливают впрок самыми разными способами — сушат, замораживают, варят компоты и варенья. Малиновое варенье богато полезными веществами и может принести много пользы. Во-первых, в нём есть натуральная салициловая кислота — основная составляющая большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств, витамины группы А и Е, много меди и железа, а ещё, в отличие от современных лекарств, варенье не провоцирует гастрит и язву желудка. Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме разве что берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может, именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит как: «Не жизнь, а малина!». По традиции в этот день проходит дегустация сваренного малинового варенья. Соседи, друзья и родные собираются за одним столом на чаепитие, делясь собственными рецептами лучшего варенья. На праздник из варенья делают домашнюю выпечку, десерты. Варят сладкие каши. Лакомятся малиновым вареньем. Друзья, отмечайте праздник! Малинового Вам настроения!
В фондах Краеведческого музея городского округа Сызрань хранится таз для варки варенья. Представляем фотографию.