Консервирование – одно из величайших изобретений человечества. На протяжении тысячелетий люди придумывали способы сохранения продуктов, так как после изобилия всегда, как правило, наступало голодное время. Подготовка дальних походов, в том числе военных, привела к изобретению удобной упаковки – консервной банки. Тогда и понадобились приспособления для её открывания.
Изобрёл способ упаковывания продуктов в банку Николя Аппер, который в 1809 году во Франции запатентовал методику сохранения пищи в стеклянных и стальных банках. Продукты оставались пригодными в пищу весьма длительное время, что оказалось, кстати, так как французская армия начинала активные действия в Европе. Недостатком стала хрупкость и большой вес стеклянных банок и ржавчина на стальных ёмкостях.
В 1810 году в Великобритании Питером Дюрандом была запатентована новая консервная банка. Изобретатель предложил использовать покрытие из цветного металла, отделившего сталь от содержимого банки, благодаря чему она не ржавела. Недостатком был большой вес, а достать пищу из банки можно было, применив топор, или слесарное зубило с тяжёлым молотком.
Во времена СССР производство консервов было увеличено. В качестве переработки отходов на машиностроительных заводах был организован выпуск консервных открывалок, причем самых разных моделей. Наиболее массовым оставался классический консервный нож, с удобной деревянной ручкой, одновременно на нём была размещена открывалка для бутылок. Рабочая часть напоминала серп и молот — символ союза рабочих и крестьян. Открывалка была прочной. Главное было, чтобы протыкатель жестянки был остро наточен, а деревянная ручка — отшлифована и покрыта лаком. Иначе легко можно было «подхватить» занозу.
Многие годы такая открывалка верой и правдой служила каждой советской семье. Единственно, со временем металлическая часть могла выскочить из деревянной. И тогда умельцы «сажали» её на эпоксидку — смолу, которая при застывании прочно держала склеиваемые поверхности. Но надо было ещё уметь открывать консервы этим советским изобретением. Производится эта модель и в наше время.
В фондах краеведческого музея хранится консервный нож из столового набора «Хохлома»